Бански Специалитети
Bansko Style Specialties
1. Баркада/качамак
/царевично брашно, бекон, сланина, кървавица/
1. Barkada
/polenta ( corn flour), bacon, fat, black pudding/
500гр /17.90лв
2. Банска Капама
/свинско, пилешко и телешко месо, суджук, кървавица, ориз, киело зеле/
2. Bansko Style Kapama
/pork, chicken and veal meat, sudzhuk, black pudding, rise, sauerkraut/
400гр /18.90лв
3. Чести Кустурета/ запечен боб
3. Chesti kostureta/ baked beans
300гр /8.90лв
4. Катино Мезе
/пилешко месо, гъби, лук, кисела краставица, кашкавал/
4. Katino Meze
/chicken meat, mushrooms, onion, pickles, yellow cheese/
300гр /17.50лв
5. Кавърма
/свинско месо, лук, гъби, чушка, яйце/
5. Kavarma
/pork meat, onions, mushrooms, pepper, egg/
300гр /17.90лв
6. Банско Плато
/бекон, сланина, прясно сирене, печен картоф, запечен боб, праз, хлебчета/
6. Bansko plate
/bacon, fat, fresh cheese, baked potato, roasted beans, leeks, bread/
1 100гр /39.90лв
8.Пълнен Бански Хляб
/свински врат, суджук, кървавица, сланина, лук, кашкавал, чедър/
8. Stuffed Bansko Style Bread
/pork neck, sujuk, blood sausage, bacon, onion, cheese, cheddar/
1 500гр /49.90лв
9. Бохча
/автентична рецепта -свински джолан,тиквичка,чушка,лук,морков,патладжан,печурки,сол,черен пипер,чубрица,магданоз,бульон от джолан,вино,кисели краставици,заквасена сметана,кашкавал/
9. Bansko Style bread- "Bohcha"
/authentic recipe - pork shank, zucchini, pepper, onion, carrot, eggplant, mushrooms, salt, pepper, savory, parsley, shank broth, wine, pickles, sour cream, yellow cheese/